Fairer Handel mit Umsatzplus
Der Umsatz mit Fairtrade-Produkten hat in Deutschland im vergangenen Jahr um 18 Prozent auf 978 Millionen Euro zugelegt. Die Verkäufe von fair gehandelten Bananen erreichten mit 68.000 Tonnen einen Absatzrekord.
Lebensmittel
Fleischwirtschaftsmesse: IFFA mit Aussteller-Rekord
Die Messe IFFA geht mit einer Rekordbeteiligung von 1.027 Unternehmen an den Start. Die Aussteller zeigen neue Produkte rund um das Lebensmittel Fleisch. Trendthemen sind Convenience „Imbiss to go“ und Clean Labeling.
Back-Kongress: Tradition trifft Storytelling
Im digitalen Zeitalter suchen die Menschen nach Sicherheit. Produkte, die regional, bio, halal oder vegan sind, werden daher immer populärer. Die Kunst des Erzählens von Geschichten sollte der Bäcker auch beherrschen.
Ladendiebstahl kostet Milliarden
Diebische Kunden, kriminelle Mitarbeiter und Lieferanten verursachen im deutschen Einzelhandel einen Schaden von 3,9 Milliarden Euro – fast ein Prozent des Gesamtumsatzes. Der organisierte Bandendiebstahl nimmt zu.
Messe Lemit: Großer Besucherandrang zum Auftakt
Die zweitägige Ethno Food-Messe Lemit hat zur Eröffnung zahlreiche Besucher nach Neuss gelockt. 72 Aussteller aus 12 Ländern nehmen an der Schau teil. Vier Meisterköche zeigen ihre Künste.
Asien: Brasilianischer Fleischkonzern expandiert
Der Fleischgigant BRF möchte sein Geschäft in Südostasien und dem Nahen Osten weiter vorantreiben und eröffnet ein Büro in der malaysischen Hauptstadt Kuala Lumpur. Der Konzern hat bereits vier Produktionsstätten in Asien.
Niederlande: Leistungsschau der Halal-Branche
Käse, Kosmetik und Mode: Auf der zweiten Halal Expo Europe in Eindhoven haben mehr als 100 Aussteller ihre neuesten Produkte gezeigt. In diesem Jahr war die Messe noch internationaler und vielfältiger.
Führungswechsel bei Metro Cash & Carry
Thomas Storck wird neuer Deutschland-Chef des Großhändlers Metro Cash & Carry. Er löst Axel Hluchy ab, der auf „eigenen Wunsch“ den Metro-Konzern verlässt.
Ramadan: Algerien importiert Halal-Fleisch
Algerien importiert im Ramadan Fleisch aus dem Sudan, Uruguay und Brasilien. Mit dieser Maßnahme versucht das Land, die steigenden Preise im Fastenmonat zu kontrollieren.
Deutsche essen mehr Markeneis
Der Absatz von Markeneis hat sich im Vergleich zum Vorjahr stark erhöht. Fast acht Liter Eis essen die Deutschen im Schnitt pro Jahr – etwa 113 Kugeln. Einen Rückgang gab es bei den Gastronomieprodukten.