Lebensmittel

Die deutschen Lebensmittelhändler legen beim Umsatz zu. Top-5-Unternehmen bleiben wieder unverändert. Das Discount-Segment wächst, Biohändler verlangsamen ihr Wachstumstempo.

Sieben Millionen Tonnen Fleisch essen die Deutschen jedes Jahr. Geflügelfleisch wird immer bedeutender, Lammfleisch führt ein Schattendasein.

Halal-Fleisch kann als EU-Bio-Fleisch zertifiziert werden, sagt ein Rechtsexperte des Europäischen Gerichtshofes. Auch wenn es ohne vorherige Betäubung geschlachtet wurde.

Die europäische Norm für Lebensmittelsicherheitssysteme, ISO 22000, wurde aktualisiert. Vor allem die Prävention steht dabei im Mittelpunkt.

An einer Hamburger Grundschule gibt es Ärger um Halal-Fleisch. Bei zwei anderen Schulen in der Hansestadt ist die Stimmung wesentlich entspannter.

Das Label „Made in Germany“ ist in den Vereinigten Arabischen Emiraten für den Verkauf sehr hilfreich. Bei der Vermarktung von etwa Lebensmitteln nützt es weniger.

Kommendes Jahr tritt das neue Verpackungsgesetz in Kraft. Händler müssen sich rechtzeitig registrieren und vorbereiten.

Die Tierärztliche Hochschule Hannover hat ein neues Verfahren entwickelt, um Bakterien auf Wurstprodukten abzutöten. 

Mächtiges Bündnis in Europa: Die Handelskonzerne Tesco und Carrefour wollen gemeinsam einkaufen, um die Kosten zu drücken. 

Das neue Netzwerk “Claim” will bundesweit gegen die Diskriminierung von Muslimen kämpfen – und veranstaltet am 1. Juli den Tag gegen antimuslimischen Rassismus.

Wie groß sind die Halal-Marktchancen für Schweizer Firmen und welche Hürden sind in den Arabischen Emiraten zu überwinden, diesen Fragen widmete sich eine hochkarätig besetzte Konferenz.

US-Sanktionen gegen den Iran: Bundesministerium für Wirtschaft und Energie hat eine Kontaktstelle Iran für deutsche Unternehmen eingerichtet.

Der Umsatz für Produkte des täglichen Bedarfs hat sich in Europa um 3,7 Prozent erhöht. Das größte Wachstum wurde in Ungarn erzielt. Deutschland landet auf Platz sechs.

Rituelles Schlachten ohne Betäubung darf nur in zugelassenen Schlachthöfen vorgenommen werden, urteilte der Europäische Gerichtshof.

Das britische Halal-Essenslieferdienst HalalEat wurde von einem Investor übernommen. Der hat weitere Pläne mit dem Start-up.

Der Lebensmittelmarkt in der Türkei wird von lokalen Unternehmen beherrscht. Chancen für internationale Produzenten ergeben sich durch Produktionsstätten vor Ort.

Die deutsche Fleischbranche erwirtschaftet den größten Umsatz der Lebensmittelindustrie. Obwohl der Umsatz jedes Jahr steigt, stagniert die Fleischerzeugung oder geht leicht zurück.

Zahlreiche Teilnehmer und Sprecher diskutierten auf einer Konferenz in Mannheim über religiöse Finanzmodelle, ethische Banken und den Marktführer im Islamic Banking.

In der Türkei besteht bei Fleisch- und Milchprodukten ein enormes Defizit. Nun wollen mehrere Unternehmen in diesem Bereich investieren.

Gabi Kratochwil, Islamwissenschaftlerin und Trainerin für interkulturelle Kommunikation, über Verhandlungen mit arabischen Geschäftspartnern, taffe Frauen in der Wirtschaft und Helikoptereinsätze deutscher Unternehmer.

Das Institut für Islamische Theologie an der Universität Osnabrück hat sein fünfjähriges Bestehen gefeiert. Es ist das größte islamtheologische Institut in Deutschland.

Die KT Bank und die IFIS&IZ-Akademie veranstalten Anfang Mai in Mannheim eine prominent besetzte Konferenz zum Thema Religion und Finanzen.

Für die Verbraucher ist es im Supermarkt nicht einfach, den Zucker- oder Fettgehalt von Lebensmitteln zu vergleichen. Nun machen sich auch Forscher für Ampelkennzeichen auf Lebensmitteln stark.