Fahnder entdecken Betrug mit Nussprodukten
In Deutschland haben Ermittler einen Betrug mit Nussmischungen aufgedeckt. Sie können gefährlich für Allergiker sein. Die Behörden hatten konkrete Hinweise auf Manipulationen.
Lebensmittel
Pommes Freunde-Chef: „Wir verwenden markierte Grillzangen“
Auf der Speisekarte von Pommes Freunde finden sich neuerdings auch Halal-Speisen. Sebastian Petz, Geschäftsführer der Fast-Food-Kette, über den Umbau, grün markierte Arbeitsbretter und die spezielle Passage im Küchenbuch.
„Halal-Standard mit den höchsten Anforderungen“
Halal-Zertifizierer IIDC Austria/Germany/Hungary hat sich neu für die Golfstaaten akkreditiert. IIDC-Präsident Günther Ahmed Rusznak über die Hintergründe, den Nutzen für die Kunden und ob sie in allen Ländern in Europa auch Schlachthöfe zertifizieren können.
Thailand will Zentrum für halal werden
Thailand will muslimischen Ländern Konkurrenz machen – und zu einem Halal-Zentrum werden. Hierzu wurde vor über zehn Jahren unter anderem ein eigenes Wissenschaftszentrum für halal gegründet.
Video: Halal im Produktionsprozess
Wie man den „richtigen“ Halal-Zertifizierer findet, den Kunden in die Informationskette einbindet und die Anforderungen innerhalb des Unternehmens meistert, erklärt Norbert Kahmann vom Aromahersteller Symrise. [Video]
Deutsche Lebensmittel für die Golfregion
Die Golfstaaten müssen den größten Teil der Nahrungsmittel importieren. Das macht sie zu einem interessanten Markt für deutsche Produzenten. Allerdings sind einige Vorbedingungen zu erfüllen. Eine ist Halal-Zertifizierung.
Nachhaltigkeit, von der alle profitieren
Milchpreis, Time Optimizer und nachhaltige Snacks: Auf der Zukunftskonferenz Food wurde über das globale Vertrauen in die Wertschöpfungskette debattiert.
EU stoppt Fleischimport aus Brasilien
Wegen des Gammelfleischskandals in Brasilien hat die EU einen Importstopp verhängt. Auch Indonesien untersagt die Einfuhr. Nach Deutschland ist kein verdorbenes Fleisch gelangt, sagt das Bundesagrarministerium.
Skandal um Gammelfleisch in Brasilien
Ein Gammelfleischskandal erschüttert Brasilien. Produzenten haben offenbar jahrelang verdorbenes Fleisch exportiert. Das Land ist auch ein wichtiger Exporteur in muslimische Länder.
„Wir werden einer der größten Tierschutzvereine sein“
Norbert Kahmann vom Aromahersteller Symrise und Yusuf Çalkara vom Europäischen Halal Zertifizierungsinstitut (EHZ) sind erfahrene Halal-Experten. Ein Gespräch über den richtigen Zertifizierer, das deutsche Tierschutzgesetz und ob es ein „Halal-Bier“ geben kann.