Lebensmittel

Food Festival: Halal-Schlemmen in London

Gute Stimmung und viele Besucher: Über hundert Gastronomen und Halal-Hersteller haben sich an dem einzigen Halal Food Festival in Großbritannien beteiligt. 12.000 Menschen besuchten die kulinarische und kulturelle Schau im ehemaligen Londoner Lagerhaus Tobacco Dock. [

Hühner
Lebensmittel

Fleischgigant BRF gründet Halal-Unit

Der brasilianische Fleischkonzern BRF möchte sein Halal-Geschäft weiter ausbauen und gründet eine Halal-Unit. Die Tochtergesellschaft soll auch neue Absatzmärkte ins Visier nehmen. Erst vor einigen Monaten hatte das Unternehmen ein Büro im Malaysia eröffnet.

Ali Uyanik
Lebensmittel

„Seien Sie ein guter Händler“

Die türkischen Supermärkte in Deutschland haben einen Konzentrationsprozess hinter sich. Es gibt heute wenige kleine Gemüsehändler und mehr regionale Filialbetriebe. Um erfolgreich zu sein, müssen sich die türkischen Lebensmittelgeschäfte ständig erneuern, sagt der Chef einer

Elisabeth Leicht-Eckardt
Lebensmittel

Schulessen – lecker und halal

Was gibt es heute in der Kantine? Schnitzel mit Pommes etwa ist sehr beliebt, kommt aber nicht für jeden Schüler in Frage – aus religiösen Gründen. Die Wissenschaftlerin Elisabeth Leicht-Eckardt hat einige Tipps für die Speisepläne