Discounter gewinnen Marktanteile hinzu
Die deutschen Lebensmittelhändler legen beim Umsatz zu. Top-5-Unternehmen bleiben wieder unverändert. Das Discount-Segment wächst, Biohändler verlangsamen ihr Wachstumstempo.
Discounter
Studie: Deutsche kaufen immer seltener ein
Die Deutschen steuern immer seltener Supermärkte und Discounter an. Dennoch geben sie mehr Geld aus, haben die Marktforscher herausgefunden.
Fleischbranche dominiert Ernährungsindustrie
Die deutsche Fleischbranche erwirtschaftet den größten Umsatz der Lebensmittelindustrie. Obwohl der Umsatz jedes Jahr steigt, stagniert die Fleischerzeugung oder geht leicht zurück.
Deutschland: Lebensmitteleinzelhandel wächst leicht
Der deutsche Lebensmittelhandel verzeichnet für das vergangene Jahr wieder einen Zuwachs. Jedoch geht die Anzahl der Geschäfte weiter zurück.
Nachhaltigkeit, von der alle profitieren
Milchpreis, Time Optimizer und nachhaltige Snacks: Auf der Zukunftskonferenz Food wurde über das globale Vertrauen in die Wertschöpfungskette debattiert.
Großkonzerne dominieren den globalen Markt
Der Lebensmittelmarkt wird immer stärker von wenigen Großkonzernen kontrolliert, sagen Umwelt- und Hilfsorganisationen. Die deutsche Ernährungsindustrie wehrt sich gegen den Bericht.
Handel: Kleine Lebensmittelläden verschwinden
Die kleinen Lebensmittelgeschäfte sterben vermehrt aus. Im Trend sind größere Verkaufsflächen. Gleichzeitig erhöhen die Händler ihre Ausgaben für den Ladenbau und investieren in den Online-Handel.
Deutsche Supermärkte scheuen Ramadan-Aktionen
Der Ramadan hat begonnen. Eigentlich ist der Fastenmonat eine Zeit der Einkehr, für die Händler ist er auch ein Umsatzbringer. Deutsche Lebensmittelhändler könnten vom Kommerz profitieren, doch mit Verkaufsaktionen halten sich viele Supermarktketten zurück.
Deutschland ist beim Essen weltoffen
Jeder vierte Deutsche hat eine ausgeprägte Vorliebe für ausländische Gerichte. Vor allem Pizza steht ganz oben auf dem Speiseplan. Aktionswochen, in denen besondere Produkte aus bestimmten Ländern angeboten werden, kommen bei den Kunden gut an.
Kunden wollen mehr Marken im Discounter
Die Verbraucher wollen in deutschen Discountern mehr Markenware sehen – und verbringen immer weniger Zeit mit dem Lebensmitteleinkauf. Zudem interessieren sie sich für das bargeldlose Bezahlen.