Fleisch


Gulfood

Gulfood: 800 Halal-Aussteller erwartet

In wenigen Wochen startet die Gulfood. Sie ist eine der wichtigsten und größten Messen im Bereich Food & Hospitality. Mehr als 5.000 Aussteller aus 120 Ländern kommen nach Dubai.


Farhan Tufail

Halal-Regeln der islamischen Rechtsschulen

Die meisten Muslime, rund 85 Prozent, sind Sunniten. Die übrigen Schiiten. Jeder Gläubige gehört einer der unterschiedlichen Rechtsschulen an – und richtet sich nach deren Speisevorschriften. Das stellt die Unternehmen vor eine schwierige Aufgabe.


Reis aus Thailand

Thailand setzt auf Halal-Export

Unter dem Label „Kitchen of the World“ fördert Thailand den wachsenden Export. Mit der Marketing-Initiative will das Königreich vor allem in zukunftsträchtigen Zweigen wie Halal oder Medical Food wirtschaftlich erfolgreich sein.


Die Deutschen sind Fleischesser, wenn auch mit reichlich Skrupel. (Foto: Niklas Rhöse/ Unsplash)

Deutsche lieben Fleisch

Nur drei Prozent der Deutschen ernähren sich vegetarisch. Ein Prozent isst vegan, verzichtet komplett auf tierische Produkte. Frische und Regionalität sind den Verbrauchern wichtiger als Bio und Fair-Trade. 


Fleisch

Fleisch: Qualität darf mehr kosten

In Deutschland sind die Preise für Fleisch im Vergleich zum europäischen Ausland niedrig. Dennoch würden zwei Drittel der Verbraucher für Qualitätsfleisch im Restaurant mehr bezahlen – wenn der Geschmack stimmt.




Über 200 Gäste kamen in den NRW-Landtag zum Fastenbrechen. (Foto: Landtag NRW)

NRW-Landtag: Fleisch-Fauxpas beim Fastenbrechen

Die nordrhein-westfälische Landtagspräsidentin Carina Gödecke (SPD) hatte Vertreter diverser Religionen zum Fastenbrechen eingeladen. Jedoch war das servierte Essen nicht „halal“. Der Landtag will es kommendes Jahr besser machen.