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Food Safety

food safety 326x245 - Fingerprinting-Analyseverfahren überführt Lebensmittelfälscher
Lebensmittel

Fingerprinting-Analyseverfahren überführt Lebensmittelfälscher

8. Dezember 2019 Kemal Calik

Lebensmittelskandale erschüttern das Vertrauen der Verbraucher in Unternehmen. Nun macht ein chemischer Fingerabdruck von Lebensmitteln Warenströme transparenter. 

Döner
Lebensmittel

Lebensmittelüberwacher finden diesmal kein Schwein im Döner

27. August 2019 Redaktion

Die Lebensmittelkontrolleure in Rheinland Pfalz haben mit einem speziellen Tierarten-Chip untersucht, ob die Deklaration stimmt. In diesem Jahr wurde kein Schweinefleisch im Döner gefunden.

Lebensmittel
Lebensmittel

Lebensmittelsicherheit: ISO 22000 überarbeitet

19. September 2018 Redaktion

Die europäische Norm für Lebensmittelsicherheitssysteme, ISO 22000, wurde aktualisiert. Vor allem die Prävention steht dabei im Mittelpunkt.

Kebab
Lebensmittel

Lebensmittelskandal erschüttert Türkei

10. April 2018 Redaktion

Eselfleisch in der Bulette, Schweinefleisch in der Wurst: Die Lebensmittelkontrolleure des türkischen Agrarministeriums haben einen großen Lebensmittelskandal aufgedeckt.

DSC 00241 326x245 - Europaweiter Aktionsplan gegen Lebensmittelbetrüger
Lebensmittel

Europaweiter Aktionsplan gegen Lebensmittelbetrüger

25. Februar 2015 Kemal Calik

Gepanschtes Olivenöl oder Pferd in Lasagne: Falsch deklarierte Nahrungsmittel tauchen auch in deutschen Supermärkten auf. Mit neuen Maßnahmen will Deutschland zusammen mit der EU Lebensmittelbetrug bekämpfen.

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    Maschinenbau leidet unter Coronakrise
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    Fleischmarkt: Die Teilzeit-Vegetarier kommen
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