Lebensmittelsicherheit: ISO 22000 überarbeitet
Die europäische Norm für Lebensmittelsicherheitssysteme, ISO 22000, wurde aktualisiert. Vor allem die Prävention steht dabei im Mittelpunkt.
Food Safety
Lebensmittelskandal erschüttert Türkei
Eselfleisch in der Bulette, Schweinefleisch in der Wurst: Die Lebensmittelkontrolleure des türkischen Agrarministeriums haben einen großen Lebensmittelskandal aufgedeckt.
Fahnder entdecken Betrug mit Nussprodukten
In Deutschland haben Ermittler einen Betrug mit Nussmischungen aufgedeckt. Sie können gefährlich für Allergiker sein. Die Behörden hatten konkrete Hinweise auf Manipulationen.
Lebensmittel: Studie forscht nach Schadstoffen
Wie sicher sind unsere Lebensmittel? Mit dieser Frage beschäftigt sich eine Langzeitstudie des Bundesinstituts für Risikobewertung. Erste Ergebnisse werden in drei Jahren vorgelegt.
Verbraucherschützer beanstanden Geflügelfleisch
Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat Hähnchen- und Putenfleisch auf Antibiotika-Rückstände getestet. Das Ergebnis: Der nachweisbare Gehalt lag deutlich unter den zulässigen Höchstmengen.
Food Safety ist ein Milliardenmarkt
Der Markt für Lebensmittelsicherheit soll bis 2020 eine Volumen von 16,1 Milliarden US-Dollar erreichen. Das stärkste Wachstum wird in den Regionen Asien-Pazifik, Osteuropa, Naher Osten, Afrika und Südamerika erwartet.
Europaweiter Aktionsplan gegen Lebensmittelbetrüger
Gepanschtes Olivenöl oder Pferd in Lasagne: Falsch deklarierte Nahrungsmittel tauchen auch in deutschen Supermärkten auf. Mit neuen Maßnahmen will Deutschland zusammen mit der EU Lebensmittelbetrug bekämpfen.