Gastronomie


Sigmar Gabriel

Gabriel fordert klare Kante gegen Rechts

Bundeswirtschaftsminister Sigmar Gabriel hat auf dem Dehoga-Branchentag zu mehr Zivilcourage gegen Rechtsextremismus aufgerufen. Jeder müsse sich dagegen zur Wehr setzen. Das Gastgewerbe stehe für Weltoffenheit und Lebensfreude.


Smoothie

Deutschland: Flüssige Snacks gefragt

Ob als Frühstück oder zur Überbrückung zwischen Mittag- und Abendessen, flüssige Snacks erobern Deutschland. Qualität ist in, dennoch achten die Verbraucher weiter auf den Preis. Die Bäcker dominieren den Wachstumsmarkt.


Vegan

Metro baut veganes Sortiment aus

Metro Cash & Carry Deutschland erweitert sein veganes Sortiment und bietet jetzt Fleischersatzprodukte, Süßwaren und Superfoods an. Der Großhändler reagiert damit auf einen gesellschaftlichen Trend. 


Eis

Deutsche essen mehr Markeneis

Der Absatz von Markeneis hat sich im Vergleich zum Vorjahr stark erhöht. Fast acht Liter Eis essen die Deutschen im Schnitt pro Jahr – etwa 113 Kugeln. Einen Rückgang gab es bei den Gastronomieprodukten.