Kaltes Plasma bekämpft Bakterien auf Lebensmitteln
Die Tierärztliche Hochschule Hannover hat ein neues Verfahren entwickelt, um Bakterien auf Wurstprodukten abzutöten.
Gesundheit
Food Safety: BVL startet Frühwarnsystem
Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) möchte Betrugsrisiken frühzeitig identifizieren – und setzt auf ein Frühwarnsystem.
Deutsche wollen Tierwohl und regionale Produkte
Die Deutschen legen Wert auf Tierwohl, bevorzugen regionale Produkte und achten auf gesunde Ernährung, sagt eine Studie.
Bitkom kürt Startups
Die drei Start-ups Blik, Boca Health und Twyla sind die Sieger des Innovators‘ Pitch 2017.
Gesundheitstouristen lieben Deutschland
Deutschland ist führend im Gesundheits- und Medizintourismus. Außerhalb Europas stehen die USA als führende Destination an der Spitze.
Snackmarkt: Gesunder Genuss im Trend
Immer mehr Menschen snacken sich durch den Tag. Einerseits steht gesundes Essen bei den Konsumenten hoch im Kurs. Andererseits sind ungesunde Kalorienbomben sehr populär.
Deutschland: Medizintourismus im Sinkflug
Der Medizintourismus nach Deutschland stagniert: Seit Ende 2016 gehen die Patientenzahlen aus dem arabischen Raum und Russland zurück. China und der Iran sind als neue Märkte im Fokus.
Europa: Nähwertdeklaration wird Pflicht
Ab 13. Dezember werden die Nährwertangaben auf verpackten Lebensmittelpackungen in Europa Pflicht. Die Verbraucherzentrale freut sich darüber – und übt dennoch Kritik. Die Kennzeichnung wird bereits von vielen Unternehmen umgesetzt, sagt die deutsche Lebensmittelwirtschaft.
Wenig Pestizidrückstände auf Erdbeeren
Erdbeeren sind beliebt. Dementsprechend werden sie häufig auf Rückstände von Pflanzenschutzmitteln untersucht. Erfreulich: Nur in Ausnahmefällen hat das Bundesamt für Verbraucherschutz zu hohe Rückstände gefunden.
Lebensmittel: Foodwatch kritisiert Vitamin-Werbung
Foodwatch kritisiert irreführende Werbung mit Vitaminen bei vielen Lebensmitteln. Für winzige Cent-Beträge werden etlichen Produkten künstlich Vitamine zugesetzt, um ihnen einen gesunden Anstrich zu verpassen, sagt die Verbraucherorganisation.