Handel

Jüngere Verbraucher achten zunehmend auf Qualitätskriterien wie artgerechte Tierhaltung und umweltschonende Produktion. Sie muss der Fachhandel für die Zukunft gewinnen.

Der EU-Fleischmarkt ist weitgehend gesättigt. Die größten Wachstumspotenziale gibt es für die Hersteller in den Entwicklungsländern.

Der deutsche Handelspreis geht an Aldi, Dehner Gartencenter und Evi Brandl. Aldi hat das Discountprinzip perfektioniert, sagt die Jury.

Die deutschen Lebensmittelhändler legen beim Umsatz zu. Top-5-Unternehmen bleiben wieder unverändert. Das Discount-Segment wächst, Biohändler verlangsamen ihr Wachstumstempo.

Die europäische Norm für Lebensmittelsicherheitssysteme, ISO 22000, wurde aktualisiert. Vor allem die Prävention steht dabei im Mittelpunkt.

Anfang September geht die erste Kryptobörse für die islamische Welt an den Start. Die Handelsplattform richtet sich an Investoren.

Immer mehr Verbraucher denken, dass die Lebensmittelpreise steigen. Sie reagieren darauf mit dem Kauf von reduzierten Produkten.

Die türkischen Lebensmittelhändler in Europa haben jetzt eine eigene Interessenvertretung. Der neue Verband will sich mit dem Know-How-Transfer und der Ausbildung von gut qualifizierten Nachwuchskräften befassen.

In Ägypten sind vor der Einfuhr von Lebensmitteln etliche Vorschriften zu beachten. Für Fleisch-Exporte brauchen Unternehmen ein Halal-Zertifikat.

Der Lebensmittelkonzern Dr. Oetker produziert in Deutschland und in der Türkei halal-zertifizierte Pizzen. In Deutschland werden sie nicht angeboten. Zu wenig Nachfrage, sagt der Bielefelder Hersteller.

Fünf große Trends werden bald die Lebensmittel- und Getränke-Branche umkrempeln, sagen die Trendforscher von Mintel. Transparenz werde für Verbraucher immer wichtiger.

Roboter, Virtual Reality oder Bots: Die Digitalisierung verändert das Einkaufen radikal. Aber ganz ohne Menschen und echte Erfahrungen geht es nicht. 

An der Lebensmittelmesse Anuga beteiligten sich 7.405 Unternehmen aus 107 Ländern. Darunter waren in diesem Jahr 2.265 Aussteller, die auch Halal-Produkte anbieten.

Noch wenige Tage bis zur Bundestagswahl. Wir haben die Parteien gefragt, was sie über ein einheitliches Halal-Siegel, Boykottaufrufe gegen deutsche Supermarktketten und religiöse Toleranz denken.

93 Prozent der deutschen Verbraucher haben in den letzten 12 Monaten online eingekauft. Doch ihre Lebensmittel bestellen nur wenige im Internet.

Der deutsche Lebensmittelhandel verzeichnet für das vergangene Jahr wieder einen Zuwachs. Jedoch geht die Anzahl der Geschäfte weiter zurück.

Deutschland ist der wichtigste Handelspartner der Türkei. Aufgrund der politischen Spannungen zwischen den beiden Ländern rechnet die deutsche Wirtschaft mit massiven Einbrüchen bei den Exporten.

Algerien verlangt ab Juni 2017 ein Halal-Zertifikat für Lebensmittel. Zudem müssen die Produkte entsprechend etikettiert werden. Die Liste der betroffenen Produkte steht noch nicht fest. 

Die britische Supermarktkette Asda will ab Mai dieses Jahres Halal-Kosmetik anbieten. Die Produkte sollen in den 54 Läden des Einzelhändlers und im Online-Shop erhältlich sein.

Food-Experte Yusuf Oguz Evler ist Initiator der Schau Halal-Supermarkt auf der diesjährigen Süßwarenmesse ISM. Ein Gespräch über maue Halal-Angebote in den Supermärkten, verlässliche Zertifikate und mutige Händler.

E-Food wird den Handel verändern, sagen Experten. Noch ist der Markt in Deutschland klein, wächst aber schnell. Die Supermärkte werden künftig zu Geschichtenerzählern und Regisseuren für gute Waren.