Japanische Logistiker erhalten Halal-Zertifizierung
Die japanischen Logistikdienstleister Nippon Express und Yusen sind in Indonesien und Malaysia halal-zertifiziert – und hoffen auf gute Geschäfte in Südostasien.
Haram
„Muslimische Verbraucher wollen wissen, woher ihr Fleisch stammt“
Die Suchmaschine „HalalCheck“ verrät, welche versteckten tierischen und alkoholischen Inhaltsstoffe Lebensmittel enthalten. Die Macher: Dilara Faslak und Isa Malkoç. Ein Interview über Transparenz, Rechtsschulen – und das Thema Fleisch.
Video: Halal im Produktionsprozess
Wie man den „richtigen“ Halal-Zertifizierer findet, den Kunden in die Informationskette einbindet und die Anforderungen innerhalb des Unternehmens meistert, erklärt Norbert Kahmann vom Aromahersteller Symrise. [Video]
Halal-Regeln der islamischen Rechtsschulen
Die meisten Muslime, rund 85 Prozent, sind Sunniten. Die übrigen Schiiten. Jeder Gläubige gehört einer der unterschiedlichen Rechtsschulen an – und richtet sich nach deren Speisevorschriften. Das stellt die Unternehmen vor eine schwierige Aufgabe.