Carrefour und Tesco gründen Einkaufsallianz
Mächtiges Bündnis in Europa: Die Handelskonzerne Tesco und Carrefour wollen gemeinsam einkaufen, um die Kosten zu drücken.
Metro
Real Neukölln: Halal für den Kiez
Von Wolfgang Paulini können die deutschen Discounter und Supermärkte viel lernen. Der Real-Geschäftsleiter in Berlin-Neukölln hat längst erkannt, dass ein umfangreiches Halal-Sortiment sehr gut von den Kunden angenommen und mittlerweile auch explizit gewünscht wird.
Großkonzerne dominieren den globalen Markt
Der Lebensmittelmarkt wird immer stärker von wenigen Großkonzernen kontrolliert, sagen Umwelt- und Hilfsorganisationen. Die deutsche Ernährungsindustrie wehrt sich gegen den Bericht.
Gastronomie: Metro vertreibt Box für Essensreste
Mit der nachhaltigen und fett resistenten „Beste-Reste-Box“ sollen Restaurants ihre Gäste dazu bewegen, sich die Essensreste einpacken zu lassen. Nun gibt es die Kartonschachtel auch beim Großhändler Metro Cash & Carry zu kaufen.
Metro baut veganes Sortiment aus
Metro Cash & Carry Deutschland erweitert sein veganes Sortiment und bietet jetzt Fleischersatzprodukte, Süßwaren und Superfoods an. Der Großhändler reagiert damit auf einen gesellschaftlichen Trend.
Umsatz: Aldi zieht an Metro vorbei
Vor elf Jahren noch hatte Metro das Umsatz-Ranking der deutschen Einzelhändler angeführt. Der Konzern steht nun auf Platz fünf. Spitzenreiter im Ranking ist und bleibt Edeka.
Halal: Nischenmarkt mit Chancen
Halal-Produkte bleiben vorerst ein Nischenmarkt. Dennoch hat die Branche viel Potenzial. Während die deutschen Supermärkte noch zögern, hat der Geschäftsmann Yusuf Oguz Evler längst Europa im Visier.
Lebensmittelhändler erwirtschaften Umsatzplus
Die deutschen Lebensmittelhändler haben ihren Gesamtumsatz um rund 2,2 Prozent auf knapp 250 Milliarden Euro erhöht. Am stärksten sind die Biofilialisten gewachsen. Discounter konnten keine Marktanteile hinzugewinnen.
Fleisch: Qualität darf mehr kosten
In Deutschland sind die Preise für Fleisch im Vergleich zum europäischen Ausland niedrig. Dennoch würden zwei Drittel der Verbraucher für Qualitätsfleisch im Restaurant mehr bezahlen – wenn der Geschmack stimmt.