Nachhaltigkeit

Tomaten

Das sind die fünf Food-Trends 2018

Fünf große Trends werden bald die Lebensmittel- und Getränke-Branche umkrempeln, sagen die Trendforscher von Mintel. Transparenz werde für Verbraucher immer wichtiger.



Bio Apfel

Jeder siebte Deutsche kauft Bio

Bei Obst und Gemüse greifen die Deutschen mehrheitlich zu Bio. Allerdings wird nicht jeder Preis akzeptiert. Und nur eine Minderheit vertraut Gütesiegeln.


Lebensmittel

Lebensmittel: Studie warnt vor Knappheit

Die Zukunft der weltweiten Lebensmittelversorgung ist sehr ungewiss, meint die Unternehmensberatung PwC. High-Tech und Gentechnik könnten einen wichtigen Beitrag zur Sicherung der Versorgung leisten – und packt damit ein heißes Eisen an.


Mode

Textilbündnis: Zähes Ringen um faire Mode

Für den Entwicklungshilfeminister Gerd Müller ist das Textilbündnis eine Erfolgsgeschichte. Kritiker halten den Ansatz für untauglich, da die Vereinbarungen freiwillig seien. Nun geht es in die nächste Etappe.  



Erdbeeren und Joghurt

Schulessen: Kongress in Göttingen

Ende Oktober findet in Göttingen der deutsche Kongress für Schulessen statt. Im Fokus steht die nachhaltige Verpflegung. Ein Thema betrifft auch die Halal-Branche.