
ISM: Zuckerfrei, vegan und bio im Trend
Gebrannte Mandeln ohne Zucker, Biobeutel und Gummibärchen zum Selbermachen: Das sind die Trends bei der Süßwarenmesse ISM in Köln.
Gebrannte Mandeln ohne Zucker, Biobeutel und Gummibärchen zum Selbermachen: Das sind die Trends bei der Süßwarenmesse ISM in Köln.
Der Süßwaren- und Snackmarkt in Europa ist im vergangenen Jahr hauptsächlich über Preissteigerungen gewachsen. Vor allem Snackriegel waren sehr gefragt.
Die meisten Deutschen sind für ein staatliches Tierwohl-Siegel und lesen Produktbewertungen. Das zeigt der Ernährungsreport 2018.
Food-Experte Yusuf Oguz Evler ist Initiator der Schau Halal-Supermarkt auf der diesjährigen Süßwarenmesse ISM. Ein Gespräch über maue Halal-Angebote in den Supermärkten, verlässliche Zertifikate und mutige Händler.
Ob als Frühstück oder zur Überbrückung zwischen Mittag- und Abendessen, flüssige Snacks erobern Deutschland. Qualität ist in, dennoch achten die Verbraucher weiter auf den Preis. Die Bäcker dominieren den Wachstumsmarkt.
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