Supermarkt

Anuga Datteln

Anuga zeigt kulinarische Vielfalt

Am Samstag startet in Köln die Anuga mit rund 7.400 Ausstellern. 10 Fachmessen unter einem Dach, ist das Konzept. Für Halal-Produkte gibt es eine Sonderschau. 



Imbiss

Zu wenig Firmen, die halal produzieren

Auf der dritten internationalen Halal Expo Europe in Eindhoven haben Aussteller ihre Produkte gezeigt. Einige Produzenten sind mit ihren Sortiment auch bei den deutschen Einzelhändlern gelistet, andere konzentrieren sich ausschließlich auf ethnische Supermärkte. 



Oguz Yusuf Evler

„Wir brauchen couragierte Unternehmer“

Food-Experte Yusuf Oguz Evler ist Initiator der Schau Halal-Supermarkt auf der diesjährigen Süßwarenmesse ISM. Ein Gespräch über maue Halal-Angebote in den Supermärkten, verlässliche Zertifikate und mutige Händler.


Ali Uyanik

„Seien Sie ein guter Händler“

Die türkischen Supermärkte in Deutschland haben einen Konzentrationsprozess hinter sich. Es gibt heute wenige kleine Gemüsehändler und mehr regionale Filialbetriebe. Um erfolgreich zu sein, müssen sich die türkischen Lebensmittelgeschäfte ständig erneuern, sagt der Chef einer Supermarktkette aus der Türkei.


Lebensmittel

Etsan übernimmt acht Zielpunkt-Filialen

Die österreichische Supermarktkette Etsan forciert ihren Expansionskurs und übernimmt acht Filialen der insolventen Kette Zielpunkt. Der Großteil der ehemaligen Zielpunkt-Standorte geht an Rewe und Spar.