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Gulfood

Dubai: Lebensmittel-Messe Gulfood eröffnet

Auf der weltweit größten Food-Messe Gulfood zeigen über 5.000 Aussteller ihre Produkte, darunter 1.000 Halal-Aussteller. Der deutsche Bundeslandwirtschaftsminister ist auch in die Vereinigten Arabische Emirate gereist.  



Kosmetik

Gütesiegel: Weniger ist mehr

Zu viele Siegel und Aufdrucke schrecken die Verbraucher ab. Daher gilt: weniger ist mehr. Eine hohen Stellenwert haben für die Konsumenten unabhängige Tests und Kosmetik ohne Tierleid.


Pasta schmeckt Verganern

Eine Million Deutsche leben vegan

Tierversuchsfreie Kosmetik, lederfreie Schuhe und aus Pflanzenfasern hergestellte Kleidung: Eine Million Menschen in Deutschland verzichten auf tierische Produkte. Orientierung beim Einkauf von veganen Produkten bietet das international geschützte V-Label.


Vegan

Metro baut veganes Sortiment aus

Metro Cash & Carry Deutschland erweitert sein veganes Sortiment und bietet jetzt Fleischersatzprodukte, Süßwaren und Superfoods an. Der Großhändler reagiert damit auf einen gesellschaftlichen Trend. 



Professor Hirschfelder

Back-Kongress: Tradition trifft Storytelling

Im digitalen Zeitalter suchen die Menschen nach Sicherheit. Produkte, die regional, bio, halal oder vegan sind, werden daher immer populärer. Die Kunst des Erzählens von Geschichten sollte der Bäcker auch beherrschen.


Gulfood

Gulfood: 800 Halal-Aussteller erwartet

In wenigen Wochen startet die Gulfood. Sie ist eine der wichtigsten und größten Messen im Bereich Food & Hospitality. Mehr als 5.000 Aussteller aus 120 Ländern kommen nach Dubai.


Halal essen wird weltweit immer beliebter. (Foto: unsplash/ Ali Inay)

Trend: Ernährungsbewusste essen halal

Halal, koscher und vegan sind die Adjektive eines globalen Trends, prophezeit die Ernährungsexpertin Hanni Rützler im neuen „Food Report 2016″. Sie hat noch weitere Entwicklungen aufgespürt.


Kongress Naturkosmetik: Impressionen aus dem vergangenen Jahr. (Foto: Jonas Dambacher, JIC-Photo.de)

Naturkosmetik: Branchenkongress tagt in Berlin

Der Kongress Naturkosmetik findet in diesem Jahr vom 6. bis 7. Oktober im Hotel Ellington in Berlin statt. Auf dem internationalen Branchentreff wird diesmal auch über die Bedeutung ethischer Zertifizierungen wie halal, koscher, vegan und fairtrade debattiert.