vegan

Vegan

Metro baut veganes Sortiment aus

Metro Cash & Carry Deutschland erweitert sein veganes Sortiment und bietet jetzt Fleischersatzprodukte, Süßwaren und Superfoods an. Der Großhändler reagiert damit auf einen gesellschaftlichen Trend. 



Professor Hirschfelder

Back-Kongress: Tradition trifft Storytelling

Im digitalen Zeitalter suchen die Menschen nach Sicherheit. Produkte, die regional, bio, halal oder vegan sind, werden daher immer populärer. Die Kunst des Erzählens von Geschichten sollte der Bäcker auch beherrschen.


Gulfood

Gulfood: 800 Halal-Aussteller erwartet

In wenigen Wochen startet die Gulfood. Sie ist eine der wichtigsten und größten Messen im Bereich Food & Hospitality. Mehr als 5.000 Aussteller aus 120 Ländern kommen nach Dubai.


Halal essen wird weltweit immer beliebter. (Foto: unsplash/ Ali Inay)

Trend: Ernährungsbewusste essen halal

Halal, koscher und vegan sind die Adjektive eines globalen Trends, prophezeit die Ernährungsexpertin Hanni Rützler im neuen „Food Report 2016″. Sie hat noch weitere Entwicklungen aufgespürt.


Kongress Naturkosmetik: Impressionen aus dem vergangenen Jahr. (Foto: Jonas Dambacher, JIC-Photo.de)

Naturkosmetik: Branchenkongress tagt in Berlin

Der Kongress Naturkosmetik findet in diesem Jahr vom 6. bis 7. Oktober im Hotel Ellington in Berlin statt. Auf dem internationalen Branchentreff wird diesmal auch über die Bedeutung ethischer Zertifizierungen wie halal, koscher, vegan und fairtrade debattiert.